Ubena Wild Gewurz - Gemalen wildkruiden

Wild Gewürz is een aromatisch mengsel bedoeld voor wildvlees, gemaakt voor chef-koks die een authentieke smaak willen, rijk aan wilde tonen. Ideaal voor zowel professionele als thuiskeukens, het brengt bosgeur in elk gerecht.

• Gewicht: 400 g (1e verpakking, 1x 0,4 kg)
• Smaakstof samenstelling: mengsel van typische jachtkruiden waaronder jeneverbessen, paprika, ui, citroenschil, paprika, poeder van diverse paddenstoelen (champignons, shiitake, boterchampignons), tomatenpoeder, kruidnagel, peterselie, piment, rozemarijn, salie, tijm, dragon, alsem, gember en laurierblaadjes; sporen: selderij, mosterd
• Culinaire compatibiliteit: past goed bij Reh (klein wild), Hirsch (hert), Wildschwein (everzwijn), goulash, ragout, basissen, vullingen en patés
• Verpakking en presentatie: glazen container met strak deksel, ontworpen om de smaak en versheid te behouden
• Potentiële allergenen: kan sporen van selderij en mosterd bevatten

Voor of tijdens het koken over het vlees gemotregend, geeft Wild Gewürz een uitgebalanceerde combinatie van citrustonen, peper, kruiden en champignons vrij, waardoor een saus en ragoutbasis met diepte ontstaat. Het is geschikt om te marineren of als laatste smaakmaker te gebruiken om de textuur van wildvlees naar voren te brengen zonder het te bedekken. Met deze mix krijgen uw gerechten een duidelijke identiteit: rijke smaak, met herinneringen aan het bos en een karaktervolle afdronk.