Decocino Rode vetoplosbare kleurpasta 15 G - Intense kleur op olie voor fondantchocolade

DECOCINO Rode vetoplosbare kleurpasta is de ideale kleurstof voor gebak, ontwikkeld voor vette producten zoals chocolade, fondant of botercrème. De op olie gebaseerde formule zorgt voor een intense kleur zonder de smaak of textuur van de gerechten aan te tasten.

Kenmerken

• Pakket: 3 stuks van elk 15 g, geschikt voor meerdere recepten of decoraties.
• Basis: vetoplosbaar (op oliebasis) – optimaal voor het kleuren van vette voedingsmiddelen.
• Kleur: diep rood; palet bevat 6 beschikbare kleuren (geel, groen, rood, blauw, zwart, wit) voor aangepaste mixen.
• Stabiliteit tijdens het bakken: de kleur is bestand tegen oventemperaturen en behoudt de schaduw na het bakken.
• Smaak en textuur: neutrale smaak; het verandert niets aan de smaak of consistentie van het glazuur, de botercrème of het deeg.
• Opbrengst: zeer zuinig – spaarzaam gebruiken om de gewenste kleur te verkrijgen in chocolade, fondant, Zwitserse meringue en andere bereidingen.
• Ingrediënten: koolzaadolie; Karmijnkleurstof (E120); ijzeroxiden en ijzerhydroxiden (E172); emulgator: lecithine (SOJA) (E322).
• Aanbevolen toepassingen: het lost gemakkelijk op in zeer vette producten, zonder de consistentie aan te tasten; Ideaal voor gesmolten chocolade, glazuur, fondant, Zwitserse meringue en taarten.
• DEKOBACK GmbH, Flinsbacher Straße 1, 74921 Heimstadt-Bargen, Duitsland.

Voordelen

• zorgt voor nauwkeurige en uniforme tinten over het gehele gekleurde oppervlak voor een premium afwerking van desserts.
• de smaak en textuur van de gerechten blijven onveranderd, waardoor de decoratietijd wordt verkort.
• door de kleuren in het palet te mengen, kunt u de intensiteit aanpassen van helderrood tot delicatere tinten, voor een persoonlijke look.
• het pigment behoudt zijn levendigheid, zelfs na het bakken, waardoor vervaging van gebakken producten wordt voorkomen.
• het kan worden gebruikt in chocolade, fondant, botercrème, Zwitserse marshmallows en andere desserts en biedt een universele kleuroplossing.
• Door het intense kleureffect zijn kleine hoeveelheden nodig voor zichtbare resultaten, waardoor de kosten voor decoraties in grote volumes worden verlaagd.